I.G.I.
no inclòs en el preu
75 cl
nota de cata:
És un cava de gran qualitat, molt apreciat per consumidors experts en caves sense dosificació pel seu grau d'envelliment òptim i per l'equilibri idoni entre acidesa i cos. A la vista presenta un color groc pàl·lid amb tonalitats palla. Resulta net i brillant, ofereix una bombolla fina amb cordó d'escuma complet. Nas complex, amb barreges d'aromes de fruites cítriques verdes, fruites d'arbre, poma, lleugeres aromes torrades i fruits secs, ametlla verda, notes de pastisseria, balsàmics, amb matisos empireumàtics i records d'herba fresca. Molt sec al paladar, suau i amb un sensació carbònica agradable, bon equilibri entre acidesa i cos. És fresc, franc i ric en sabors. Ofereix notes cítriques i pinzellades lleugeres de fruits secs, amb un fons elegant de gran intensitat. Excel·lent via retronasal.
CAVA
D.O.: Cava
varietat:Macabeu Xarel·lo i Parellada